Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Astăzi, echipa editorială luxury-decor.net vă invită să treceți la modul lumină cu un fel de mâncare esențial de rețete de primăvară ușoară. Preparate din ingrediente proaspete și sănătoase și personalizabile după bunul plac, rulourile de primăvară se adaptează tuturor ocaziilor și tuturor gusturilor. Cu variante de creveți, somon sau pui, vegetariene și vegane, aceste ambalaje delicioase oferă o adevărată explozie de culoare și adaugă mai multă dispoziție mesei. Așadar, concentrați-vă pe cinci rețete ușoare și rapide de preparat!

Rulouri de primăvară: o specialitate de origine vietnameză care ne va încânta papilele gustative

Făcând o furie reală pe rețelele de socializare, rolele de primăvară se remarcă prin compoziția lor atractivă, dând culoare fiecărei mese. Ca aperitiv sau ca aperitiv în timpul meselor, micile împachetări colorate oferă multe combinații și se potrivesc deosebit de bine cu un cocktail ușor cu fructe. Să vedem câteva dintre cele mai populare variante și nu ezitați să vă strecurați în ingredientele preferate!

Rețetă vietnameză de primăvară

Cauti o idee splendida si proaspata pentru un aperitiv cu care sa-i lasi pe cei din jurul mesei cu gura cascata? Nu vă panicați pentru că ați ajuns la locul potrivit! Să începem cu rola tradițională de primăvară vietnameză, a cărei pregătire va necesita următoarele ingrediente:

  • 60 gr de făină de orez
  • 8 prăjituri de orez
  • 8 creveți mari fierți - curățați și înjumătățiți
  • 1 ⅓ lingură de busuioc thailandez proaspăt, tocat
  • 3 linguri frunze de mentă proaspete tocate
  • 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
  • 2 frunze de salată verde, tocate
  • 4 lingurițe de sos de pește (Nuoc-mâm)
  • ¼ cană de apă
  • 2 linguri de suc proaspăt de lime
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 2 linguri de zahăr alb
  • ½ linguriță de sos de usturoi chili
  • 3 linguri de sos hoisin
  • 1 linguriță de arahide tocate mărunt

Etape de pregătire:

1. Aduceți la fiert o oală medie cu apă. Fierbeți vermicele de orez în el timp de 3-5 minute până când sunt dente și se scurg.
2. Umpleți un recipient mare și plat cu apă caldă / fierbinte și înmuiați o prăjitură de orez în el până se înmoaie. Apoi așezați-l plat pentru a asambla umplutura. Începeți prin plasarea a două jumătăți de creveți în centru, urmată de o mână de vermicelli. Apoi, presărați busuioc, mentă, coriandru și salată verde. Țineți cont de faptul că toate ingredientele trebuie amplasate în cercul clătitei. Închideți rola și pliați laturile spre interior. Faceți același lucru cu ingredientele necesare.
3. Într-un castron mic, combinați sosul de pește, apa, sucul de lămâie, usturoiul, zahărul și sosul de chili.
4. Pregătiți al doilea sos amestecând arahidele cu hoisina.
5. Serviți ambele sosuri ca acompaniament pentru chiflele de primăvară.

Rețetă de rulou de primăvară cu usturoi

Ingrediente necesare:

  • 1 piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în felii subțiri
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 5 linguri de sos de soia
  • 4 lingurițe de ulei de susan prăjit
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 6 prăjituri de orez
  • 1 cana taitei de orez fierte
  • 2 morcovi, julieni
  • 2 cani de spanac
  • 1/2 cană de coriandru proaspăt tocat grosier
  • 1 linguriță de zahăr brun
  • 2 linguri de suc proaspăt de lime
  • 2 cepe verzi, feliate subțire

Instrucțiuni :

1. Combinați următoarele ingrediente într-un castron: pui, ulei vegetal, 2 linguri sos de soia, 2 lingurițe ulei de susan și usturoi tocat. Se amestecă pentru a acoperi bine puiul și se marinează la frigider timp de 20 de minute.
2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul marinat și gătiți pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc.
3. Umpleți o farfurie superficială cu apă călduță. Înmuiați o prăjitură de orez în ea până se înmoaie (5-10 secunde).
4. Apoi așezați-l cu atenție pe o suprafață plană și adăugați vermicele de orez, pui, spanac, morcovi și coriandru, așezându-le în centrul tortului.
5. Îndoiți ambele capete spre centru pentru a crea o rolă. Aveți grijă să nu rupeți foaia.
6. Continuați până când toate ingredientele sunt epuizate.
7. Pentru a pregăti dipul, combinați următoarele ingrediente: 3 linguri sos de soia, 2 lingurițe ulei de susan, zahăr brun, suc de lime și ceapă verde. Bateți pentru a combina bine.

Rulouri proaspete de primăvară cu baie de arahide

Ingredientele de obținut pentru sos:

  • 1/4 cană unt de arahide neted
  • 1 lingură de sos hoisin
  • 2 lingurite de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 linguriță de sos Sriracha
  • 1 - 2 linguri de apă călduță sau mai mult, după cum este necesar
  • Garnitura opțională: arahide zdrobite, piper roșu zdrobit

Ingrediente pentru chifle de primăvară:

  • 10 prăjituri de orez
  • 1 morcov mare, curățat și tăiat în julienne
  • 1 castravete mare, tăiat în julienne
  • 1/2 ardei rosu mare, julianned
  • 1/3 cană de varză mov tocată
  • 30 gr taitei de orez fierte sau vermicelli de orez
  • 1 avocado feliat
  • O mână de coriandru proaspăt (sau mentă, busuioc)
  • 5 frunze mari de salată verde, înjumătățite
  • 20 creveți gătiti medii, curățați și tăiați pe jumătate pe lungime
  • Semințe de susan (opțional)

Pregătirea scufundării:

Pentru a pregăti baie, trebuie doar să combinați toate ingredientele. Puteți utiliza fie un robot de bucătărie, fie un bol mare pentru a face acest lucru. Bateți / amestecați până la omogenizare. Dacă este necesar, se toarnă 1-2 linguri de apă călduță. Transferați amestecul într-un castron de servit.

Pregătirea sulurilor de primăvară:

Se toarnă apă călduță într-un castron mare, puțin adânc și se înmoaie câte o prăjitură de orez, urmând instrucțiunile ambalajului. Apoi puneți-l pe o suprafață plană. Apoi, asamblați umplutura așezând mai întâi câteva bastoane de morcov. Urmează cu castravetele, ardeiul roșu, un vârf de varză mov, o cantitate mică de tăiței (sau vermicelli), 1-2 felii de avocado și puțin coriandru. Puneți salată deasupra, urmată de 4 felii de creveți. Îndoiți capetele spre centru și rulați strâns. Presărați semințe de susan pe rulourile dvs. de primăvară și serviți cu o baie de arahide.

Rulou de primăvară vegetarian cu tofu

Ingrediente pentru chifle de primăvară:

  • 1 1/2 cani de legume juliene (morcovi, ardei rosu, castravete)
  • 1 buchet de coriandru proaspăt
  • 1 buchet de mentă proaspătă
  • 115 gr de fidei sau taitei de orez
  • 8-10 prăjituri de orez

Pentru scufundarea untului de migdale:

  • 1/3 cană unt cremos de migdale sărate
  • 1 lingură de sos de soia cu sodiu redus
  • 1-2 linguri de zahăr brun
  • 1 lingură de suc proaspăt de lime
  • 1/2 linguriță sos de usturoi și chili
  • Apa fierbinte

Pentru tofu:

  • 220 gr tofu extra-ferm (scurs, uscat cu grijă și tăiat în triunghiuri mici)
  • 4 linguri de ulei de susan
  • 3 linguri de amidon de porumb
  • 2 1/2 linguri unt de migdale înmuiat
  • 1 lingură de sos de soia cu sodiu redus
  • 1 lingură de zahăr brun

Etape de pregătire:

1. Începeți prin pregătirea tăiței de orez conform instrucțiunilor producătorului.
2. Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați bucățile de tofu. Se amestecă 3 linguri. amidon de porumb și aproximativ 3 linguri. de ulei de susan. Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
3. Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele, cu excepția apei. Se amestecă pentru a se combina bine. În cele din urmă, adăugați puțină apă fierbinte pentru a dilua ușor scufundarea.
4. Pentru a adăuga aromă tofu-ului, combinați următoarele ingrediente într-un castron separat: 2,5 linguri de unt de migdale, 1 lingură. lingură sos de soia, 1 lingură. ulei de susan și 1 lingură. zahar brun. Amesteca bine.

5. Puneți tofu în tigaie la foc mediu și turnați sosul pe care tocmai l-ați făcut. Amestecați pentru a acoperi bine și gătiți până când sosul este bine absorbit. Nu uitați să amestecați frecvent.
6. Se toarnă apă fierbinte într-o farfurie superficială și se scufundă câte o prăjitură de orez timp de aproximativ 10-15 minute.
7. Transferați-l pe o suprafață umedă, întinzându-l astfel încât să formeze un cerc.
8. Adăugați o mână de vermicelli (sau tăiței) și continuați cu morcovii, castraveții, ierburile și tofu. În cele din urmă, înfășurați și serviți chiflele de primăvară cu unt de migdale.

Rola de primăvară a somonului

Ingrediente necesare:

  • 55 g vermicelli de orez fiert
  • 8 prăjituri de orez
  • 56 g lăstari de mazăre
  • 340 g file de somon la grătar fără piele
  • Ceapă verde, tăiată cubulețe
  • 24 crenguțe de coriandru

Instrucțiuni :

Umpleți o farfurie superficială cu apă și înmuiați tortele (una câte una) în ea. Apoi transferați o pastă pe o suprafață umedă și asamblați umplutura. Începeți prin adăugarea unei cantități mici de lăstari de mazăre și continuați cu puțin vermicelli fierți, somon, ceapă și coriandru. Îndoiți-vă, rulați-vă și bucurați-vă! Serviți chiflele de primăvară cu una dintre scufundările pe care vi le-am arătat mai sus.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Rețete