Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Bogate în minerale și fibre insolubile, smochinele sunt fructul vedetă al lunii septembrie și pot fi încorporate în multe rețete sărate sau dulci. Mai mult, acest fruct purpuriu este unul dintre alimentele bogate în antioxidanți care nu trebuie trecut cu vederea. Versatil și super delicios, poate fi găsit în fiecare fel de mâncare, de la micul dejun la desert! Pentru a beneficia mai bine de prospețimea sa de neegalat, redacția luxury-decor.net oferă 9 rețete de smochine testate și aprobate pentru a fi preparate acasă.

Rețete cu smochine pentru a începe ziua într-un mod delicios

După cum sa menționat mai sus, smochinele se invită într-un număr mare de rețete delicioase, ușoare și rapide. Deci, să începem articolul nostru cu cea mai importantă masă a zilei: micul dejun prin 4 idei slăvind smochine! Prima noastră propunere? Rețeta de pâine prăjită cu smochine.

Ingrediente pentru a obține:

  • Pâine de semințe
  • Brânză Neufchâtel
  • Fig
  • Ulei de masline
  • Miere
  • Sare de mare

Pregătire:

Mai întâi, toastă-ți feliile de pâine cu semințe. Apoi întindeți brânză înmuiată pe ea, garnisiți cu smochine feliate și presărați ulei de măsline și miere. În cele din urmă, condimentați cu sare de mare.

Iaurt cu smochine proaspete și miere decorat cu nuci de pin

Să continuăm rețetele noastre cu smochine proaspete într-o propunere gourmet a cărei combinație de arome vă va încânta papilele gustative. Iată ingredientele pe care trebuie să le obțineți:

  • 3 linguri de nuci de pin
  • ¼ ceașcă de miere
  • ½ linguriță de apă de trandafiri comestibilă
  • 3 căni de iaurt grecesc simplu
  • 16 smochine proaspete, înjumătățite

Instrucțiuni :

Prajeste nucile de pin intr-o tigaie mica (fara a adauga grasime) la foc mediu-mic, amestecand des. Gatiti aproximativ 4 minute. Apoi transferați pinele într-o farfurie.

Încălziți mierea și apa de trandafiri într-o cratiță mică la foc mediu, amestecând ocazional. Continuați să gătiți un minut fără a fierbe. În cele din urmă, adăugați smochinele proaspete în iaurtul grecesc, presărați preparatul fierbinte de miere și garnisiți cu nuci de pin prăjite.

Rețete de smochine pentru micul dejun: budincă de lapte aromată cu caramel și apă de trandafiri

Ingrediente pentru budincă:

  • ⅓ ceașcă de amidon de porumb
  • 3 cani de lapte integral
  • 1 cană smântână grea
  • 3 linguri de miere
  • 3 linguri de zahăr
  • Un vârf de sare kosher

Pentru prepararea caramelului:

  • 1 cana de zahar
  • 2 linguri de sirop de porumb
  • 1 baton de scorțișoară
  • ½ linguriță de apă de trandafiri
  • 8 smochine proaspete, tăiate în pene

Pregătirea budincii:

Într-un castron mediu, combinați amidonul de porumb cu o cană de lapte și lăsați-l deoparte. Apoi luați o cratiță de dimensiuni medii și încălziți următoarele ingrediente în ea la foc mediu, amestecând ocazional: smântână grea, miere, zahăr, sare și două căni cu lapte. Gatiti aproximativ 8-10 minute, pana cand amestecul incepe sa fiarba. Apoi, turnați treptat amestecul de amidon de porumb, amestecând. Gatiti 1 minut. Transferați amestecul într-un castron mare, acoperiți cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore.

Pregătirea caramelului:

Puneți zahărul, siropul de porumb și apa într-o cratiță la foc mediu-mare. Se aduce la fierbere, amestecând, până se dizolvă zahărul. Continuați să gătiți, rotind ușor tigaia din când în când până când caramelul devine auriu, nu amestecați! Se ia de pe foc, se adaugă bățul de scorțișoară, se toarnă 1/4 cană de apă și se amestecă. Apoi adăugați apa de trandafiri urmată de smochine. Scoateți scorțișoara.

În cele din urmă, bateți budinca răcită până când este omogenă și cremoasă. Împărțiți preparatul între bolurile pregătite și garnisiți cu amestecul de caramel-smochine.

O idee de aperitiv delicios cu smochine

Căutați câteva rețete originale de aperitive pentru a vă uimi oaspeții în seara următoare? Te-ai săturat să dai mereu peste aceleași idei? Așadar, nu vă faceți griji, pentru că redacția este întotdeauna alături de dvs. pentru a dezvălui noutățile din lumea culinară. Astăzi, vom prepara smochine de slănină pentru un aperitiv gourmet!

Ingrediente:

  • 140 g slănină feliată
  • 3 linguri de sirop de arțar
  • 8 smochine proaspete coapte, înjumătățite pe lungime
  • 2 linguri de oțet de sherry sau oțet de vin roșu
  • ½ linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți

Etape de pregătire:

1. Gatiti feliile de bacon intr-o tigaie mare antiaderenta la foc mediu-mic, amestecand des, 8-10 minute. Transferați slănina într-un castron mic folosind o lingură cu fante. Lăsați 2 linguri de grăsime în tigaie și scoateți cantitatea rămasă.
2. Se toarnă siropul de arțar în tigaie și se amestecă pentru a se combina. Se încălzește la foc mediu-mare. Adăugați smochinele într-un singur strat, tăiați laturile cu fața în jos. Gatiti, amestecand lichidul, aproximativ 5 minute.
3. Aranjați smochinele pe o farfurie, tăiați părțile cu fața în sus și garnisiți cu felii de slănină gătită.
4. Încălziți tigaia la foc mediu, turnați oțetul și amestecați. Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ un minut. La final, presărați smochinele cu siropul obținut, apoi presărați fulgi de ardei roșu.

Rețete de smochine: o salată de vară care combină arome grozave

Ce să faci cu smochinele proaspete? Pregătește o salată bună de vară, desigur! În următoarea variantă, pepenele este schimbat cu prosciutto, dar nu ezitați să adăugați acest fruct de vară stea! Iată care sunt ingredientele necesare pentru a crea 4 salate:

  • ¼ ceașcă de oțet de sherry sau oțet de vin roșu
  • 1 lingură de miere
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • 16 smochine, tăiate
  • 450 g roșii, tăiate felii
  • ½ cană de frunze de mentă
  • Sare cușer
  • 50 g prosciutto feliat fin

Instrucțiuni :

Într-un castron mare, combinați oțetul cu mierea și uleiul de măsline extravirgin. Apoi adăugați smochinele, roșiile și frunzele de mentă. Se sare și se amestecă bine. Împărțiți salata de smochine între patru farfurii și acoperiți cu prosciutto. Stropiți cu ulei de măsline și serviți.

Faimoasa salată Caprese … cu smochine!

Să continuăm ideile noastre de rețete de smochine cu o altă salată de vară care imită faimoasa Caprese! Iată ingredientele necesare:

  • 220 g mozzarella
  • 220 g smochine proaspete coapte, tăiate în pene
  • Frunze de busuioc
  • Piper negru
  • Sare de mare
  • Ulei de masline

Instrucțiuni :

Rupe mozzarella în bucăți și aranjează-le pe o farfurie. Apoi, aranjează smochinele și presară cu busuioc. La final, sare, piper și stropiți cu ulei de măsline.

Pepene verde, andive și smochine: salata care oferă o explozie de arome

Iată cea mai recentă idee de salată în care smochinele fac diferența! Așadar, obțineți ingredientele enumerate mai jos (pentru 4-6 porții) și răsfățați-vă.

  • ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură de miere
  • Sare cușer
  • Ardei proaspăt măcinat
  • Pepenele fără semințe, tăiat în triunghiuri
  • Andive roșii
  • 220g smochine proaspete, tăiate pe jumătate pe lungime
  • 1 cana de masline
  • Sare de mare

Pregătire:

Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline și mierea. Se adaugă sare și piper. Împărțiți și aranjați pe farfurii pepenele verde, andiva, smochinele și măslinele. Stropiți cu pansamentul pe care tocmai l-ați pregătit și în final condimentați cu sare de mare.

Ce zici de o rață friptă cu cartofi și smochine?

Da, smochinele se găsesc în aproape orice rețetă, chiar și pentru mâncăruri friptă. Și iată dovada!

Ingrediente:

  • 2 rațe din Beijing
  • 2 cepe mari, tăiate în pene
  • 1 buchet de rozmarin mare
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 kg de cartofi decojiti
  • 1 kg de smochine proaspete tăiate în jumătate

Etape de pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați zonele grase ale rațelor de-a lungul spatelui, coapselor și pieptului.
2. Umpleți rațele cu ceapă și rozmarin. Sare și piper cu generozitate.
3. Așezați rațele (cu pieptul în jos) într-o tigaie mare și turnați ½ cană de apă. Se prăjește aproximativ 40 de minute. Scoateți din cuptor și transferați rațele într-un alt recipient. Se toarnă cu grijă grăsimea topită într-o ceașcă de măsurare rezistentă la căldură.

4. Combinați cartofii cu ¼ ceașcă de grăsime în tigaie. Se adaugă sare și piper. Mutați cartofii pe margini și așezați rațele în centrul recipientului, cu sânii în sus. Prajiti 50-60 minute. Apoi așezați rațele pe o tăbliță și lăsați-le să stea aproximativ 10 minute înainte de a le tăia.
5. Între timp, puneți smochinele și 4 crenguțe de rozmarin în tigaia de prăjit. Se amestecă bine și se prăjește până când smochinele sunt fragede și suculente, 5-8 minute. Serviți carnea garnisită cu cartofi și smochine.

Desert cu smochine și mere pentru a vă însoți ceașca de ceai!

Ți-au plăcut ideile noastre irezistibile pentru cizmarul cu mere? Așadar, dacă răspunsul dvs. este „da”, vă invităm să descoperiți cea mai recentă rețetă a noastră cu smochine care combină merele cu aceste fructe mov pentru a ne oferi un desert unic.

Ingrediente:

  • 4 linguri de unt nesărat + o cantitate suplimentară mică
  • 2 linguri de zahăr brun deschis
  • ½ cană de zahăr pudră
  • 2 lingurite coaja de lamaie razata marunt
  • 1 bob de vanilie, înjumătățit pe lungime
  • 3 ouă mari la temperatura camerei
  • ⅔ cană de lapte integral la temperatura camerei
  • 2 linguri de rom negru
  • ¾ cană de smântână proaspătă la temperatura camerei
  • ½ cană de făină universală
  • 1 linguriță de sare kosher
  • Aproximativ 4 mere mari, curățate, miez și tăiate în rondele groase de 1 cm
  • 170g smochine proaspete, tăiate pe jumătate pe lungime

Instrucțiuni de pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți un vas de copt superficial și presărați cu zahăr brun. Într-un castron mediu, amestecați zahărul pudră cu coaja de lămâie și amestecați semințele de vanilie. Folosiți degetele pentru a amesteca mai bine ingredientele până când obțineți un amestec foarte parfumat.
2. Apoi, amestecați ouăle într-un blender timp de 1 minut. Adăugați treptat laptele urmat de rom. Se încorporează amestecul în zahăr, smântână, făină și 1 linguriță de sare. Amestecați până obțineți o consistență lină. Pus deoparte.

3. Gatiti cele 4 linguri de unt intr-o craticioara mica la foc mediu, amestecand des, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc, se adaugă merele, un praf de sare și cele 2 linguri de zahăr brun. Aruncați pentru a acoperi bine.
4. Aranjați merele într-un singur strat pe o foaie de copt. Prajiti la cuptor pentru 25-30 de minute, amestecand la jumatatea fierberii. Lăsați deoparte până când fructele s-au răcit ușor. Apoi puneți-le într-un recipient pregătit anterior. Adăugați smochinele. Se toarnă cu grijă crema peste fructe. Puneți cuptorul la 190 ° C și coaceți timp de 30-35 de minute. Lăsați să se răcească ușor înainte de servire.

Credit de imagine:

Bonappetit.com

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Rețete