Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
După pizza cu legume, a sosit momentul să-i descoperim varianta dulce. Nu putea fi mai colorată și super delicioasă, pizza cu fructe este un desert care nu lasă pe nimeni indiferent. Pe lângă faptul că este ușor de făcut, această pizza sănătoasă poate conține o mulțime de fructe bune de sezon. Pizza tradițională cu fructe este gătită cu aluat pentru biscuiți, care este apoi acoperită cu un strat de cremă de brânză (sau altele) și însoțită de tot felul de fructe, oferindu-i un aspect super gourmet. În ceea ce privește ingredientele, nimic nu este obligatoriu, deci sunteți liber să pregătiți pizza cu fructe după cum doriți și doriți. Nu ezitați să consultați rețetele noastre, deoarece există câteva care să vă inspire!
Pizza cu fructe: rețetă paleo, vegană și fără lactate
Ingrediente:
• 1 cană făină de manioc
• ½ cană unt vegan, la temperatura camerei (sau ulei de cocos)
• 1/3 cană sirop de arțar
• 1 linguriță. de extract de vanilie
• 1 lingură. praf de copt
• ½ linguriță. bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriță. sare de mare
• 2 lingurițe. linguri de lapte de cocos
• 170 g iaurt de cocos
• 2 căni de fructe proaspete tocate
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
2. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
3. Într-un castron mare, combinați făina de manioc, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
4. Ungeți cubulete untul și adăugați-le în făină. Amestecați zdrobind cu degetele până obțineți un aluat lipicios.
5. Pe foaia de copt tapetată cu hârtie pergament, formează un cerc cu aluatul și modelează o pizza.
6. Așezați aluatul în congelator timp de zece minute, astfel încât să se întărească.
7. Coaceți timp de 15-18 minute sau până când marginile sunt aurii.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15 minute.
9. Se întinde iaurtul de cocos pe crustă și se ornează cu bucăți de fructe proaspete.
Rețetă de pizza cu fructe tropicale
Ingrediente pentru pâine scurtă:
• 1 cană de făină de cocos
• ¼ cană de amidon săgeată
• ¼ linguriță. sare
• ¼ cană sirop de arțar sau miere
• ¼ cană ulei de cocos
• 1 ou
• 3-4 lingurițe. lingură lapte de migdale
• 2 linguri. extract de vanilie
Pentru frisca de cocos:
• 1-1,5 cani cremă de cocos, răcită la frigider peste noapte, scursă lichid
• 1-2 linguri. Sirop din esență de arțar
Pentru a garnisi:
• 3 căni de fructe proaspete: cuburi de mango, cuburi de ananas, felii de kiwi, zmeură, afine, căpșuni și mure
• Flori comestibile, opțional
• Frunze proaspete de mentă, opțional
Instrucțiuni :
1. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
2. Într-un castron, combinați făina de nucă de cocos, amidonul săgeată și sarea.
3. Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos, laptele de migdale, oul și vanilia la ingredientele uscate și amestecați totul împreună.
4. Intinde amestecul pe o tigaie pentru pizza tapetata cu hartie pergament.
5. Coaceți 8 până la 10 minute sau până când coaja este ușor aurie.
6. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a asambla pizza.
7. Între timp, puneți crema de nucă de cocos într-un bol de amestecare, împreună cu 1 lingură. de sirop de arțar. Bateți într-un mixer electric până obțineți o consistență spumoasă.
8. Păstrați frisca la frigider până la utilizare.
9. Intinde frisca pe crusta si orneaza-o cu felii de fructe, flori comestibile si frunze de menta proaspata.
10. Păstrați pizza la frigider până când este gata de servit.
Pizza crudă cu fructe roșii, vegană și potrivită pentru dieta paleo
Ingrediente:
• 255 g nuci sau nuci pecan crude
• 400 g curmale fără sâmburi
• 50 g pulbere de cacao
• 1 vârf de sare
• 1-2 linguri. de cafea cu filtru
• Ganache (rețeta de mai jos)
• 3-4 căni de felii de fructe la alegere
Pentru ganache:
• 50 g cacao
• 88,5 ml sirop de arțar sau miere
• 60 ml ulei de cocos sau unt topit
• ½ linguriță. extract de vanilie, opțional
Pregătire:
1. În vasul unui robot de bucătărie, pulpați nucile și curmalele până obțineți o textură sfărâmicioasă, fără bulgări mari.
2. Adăugați pudra de cacao și 1 vârf de sare și bateți câteva secunde pentru a le încorpora.
3. Adăugați ambele 2 linguri. de filtru de cafea și puls timp de câteva secunde.
4. Intinde amestecul pe o tigaie pentru pizza tapetata cu hartie pergament.
5. Se da la frigider 10 - 20 minute.
6. Între timp, pregătește ganache.
7. Într-un bol de amestecare, așezați pudra de cacao, siropul de arțar, uleiul de cocos topit și vanilia. Amestecați până obțineți o consistență lină.
8. Transferați baza de pizza într-un platou de servire.
9. Distribuiți ganache uniform peste partea de sus, apoi garnisiți cu boabele la alegere.
* Crusta se va păstra până la o săptămână în frigider, într-un recipient etanș.
* Pizza acoperită cu fructe păstrează de obicei 2-3 zile sau până când fructele sunt proaspete.
Pizza cu fructe Keto
Ingrediente:
• 1 ¾ cani de făină de migdale
• 1 lingură. sare
• 6 lingurițe. unt rece, tăiat în bucăți mici
• 1 lingură. guma xantan
• 1 ou
• 1 linguriță. vanilie
• ¼ cană îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru garnitură:
• 170 g de mascarpone (sau cremă de brânză)
• ¼ ceașcă de smântână
• ½ linguriță. vanilie
• ¼ cană îndulcitor pudră cu conținut scăzut de carbohidrați
• 8 căpșuni feliate subțire
• ¼ cană zmeură
• ¼ cană afine
• ¼ cană mure
Directii:
1. În vasul unui robot de bucătărie, puneți ingredientele uscate pentru aluat și pulsați până când sunt bine combinate.
2. Se amestecă untul rece și pulsează din nou, până când amestecul seamănă cu făina de porumb.
3. Adăugați vanilia și oul și pulsați până când aluatul este neted și omogen.
4. Transferați aluatul într-o tigaie unsă, distribuind-o uniform.
5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 12-15 minute sau până când crusta este ușor aurie.
6. Lăsați să se răcească complet înainte de a continua pentru a garni.
7. Între timp, într-un castron, combinați cu o spatulă mascarpone, smântână, îndulcitor pudră și vanilie. Consistența trebuie să fie ușoară și pufoasă.
8. Distribuiți amestecul de mascarpone peste crustă, garnisiți cu fructe și puneți-l în frigider pentru a pregăti.
Pizza dulce cu granola acoperită cu fructe proaspete
Ingrediente:
• 8 curmale medjool, fără sâmburi, înmuiate în apă fierbinte timp de cel puțin 5 minute
• 100 g fulgi de nucă de cocos
• 120 g nuci, tocate (nuci, nuci, migdale etc.)
• 35 g semințe de nucă de cocos floarea soarelui
• 1 linguriță. lingură de ulei de cocos
• 1 lingură . scorțișoară
• 1 linguriță. extract de vanilie
Pentru topping:
• 1 cutie de lapte de cocos (sau cremă de cocos) refrigerată peste noapte
• 1 linguriță. sirop de arțar, opțional
• 2 căni de fructe la alegere (fructe de pădure roșii, kiwi, banane etc.)
Instrucțiuni :
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți ușor un vas rotund de plăcintă. Pus deoparte.
2. Scurgeți curmalele, apoi puneți-le în vasul unui robot de bucătărie și bateți-le până obțineți o pastă groasă.
3. Puneți pasta de curmale într-un bol de amestecare și amestecați și fulgii de nucă de cocos, nucile, semințele de floarea soarelui, uleiul de cocos, scorțișoara și extractul de vanilie. Se amestecă pentru a se omogeniza bine.
4. Transferați granola în tigaia pentru pizza și apăsați în jos pentru a o aplatiza. Dacă granola este prea lipicioasă pentru a fi manipulată, udați-vă mâinile cu puțină apă.
5. Coaceți timp de 10-12 minute până când marginile sunt aurii și crocante.
6. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
7. Într-un castron de salată, amestecați crema de cocos foarte rece cu siropul de arțar și bateți până obțineți o frișcă delicioasă.
8. Întindeți crema de nucă de cocos bătută pe crusta de granola, apoi puneți-o la frigider timp de zece minute, astfel încât crema să se întărească.
9. În cele din urmă, tot ce trebuie să faci este să-ți ornezi pizza de granola cu felii de fructe proaspete.
* Pizza cu fructe Paleo, ideea este de a descoperi pe: thebananadiaries.com
* Pizza crudă cu fructe de pădure, o idee de la: wifemamafoodie.com