Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Alunele sunt nuci foarte delicioase care ne protejează sănătatea. În plus, sunt bogate în proteine, ceea ce le face un aliment perfect pentru vegetarieni. Știm deja bine ciocolata cu alune, dar în prezent, laptele de alune este foarte popular. Deci, înlocuim produsul caloric cu vărul său nutritiv și super sănătos. Cu numeroasele sale beneficii, acest lapte vegetal este din ce în ce mai utilizat de persoanele cu intoleranțe alimentare. Este alternativa ideală la laptele de vacă care poate provoca multiple efecte adverse asupra sănătății. Astăzi vă prezentăm în detaliu băutura de alune cu câteva idei despre cum să o folosiți.
Care sunt beneficiile laptelui de alune?
Alunele sunt bogate în vitamina E: o porție de 30 g (10-12 alune) conține 20% din cantitatea zilnică recomandată a acestei vitamine, care întărește sistemul imunitar. În plus, alunul este bogat în vitaminele B9, B1, B5 și B6. Un antioxidant natural, cu multe beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, alunele sunt o sursă de mangan, cupru, fosfor și potasiu. Toate aceste minerale și oligoelemente sunt excelente pentru sistemul nervos și muscular. Așadar, începând ziua cu un pahar de lapte de alune, îți vei da energie și îți vei stimula corpul.
Cum se face lapte de alune acasă?
După laptele de ovăz, migdale și soia, laptele de alune devine o adevărată obsesie pentru vegani și sportivi. Acest lucru se datorează calităților sale nutritive. Îl poți găsi în magazinele de produse naturiste, dar îl poți face și tu. Este mai ușor decât crezi. Veți avea nevoie doar de apă filtrată (500 ml) și alune (120 gr). Iată pașii de urmat:
- Înmuiați alunele în apă peste noapte.
- Dimineața, aruncați apa înmuiată și clătiți alunele.
- Amestecați-le bine cu 2 pahare de apă filtrată folosind un robot de bucătărie (blender).
- Se filtrează lichidul printr-un filtru fin sau o pânză de brânză.
- Se răcește și consumă cu plăcere!
Laptele de alune este natural dulce și foarte parfumat. Dar, dacă doriți, îmbunătățiți gustul cu 1 lingură. de extract de vanilie. Această băutură este foarte populară pentru copii, mai ales dacă adăugați cacao. O altă alternativă este îndulcirea cu sirop de arțar. Pregătiți un smoothie gourmet pentru o băutură sau clătite și clătite vegane pentru un mic dejun delicios. Variațiile sunt cu adevărat numeroase. Astăzi vă oferim câteva rețete interesante cu lapte de alune.
Trufe vegane pentru a folosi resturile de alune
Pulpa de alune poate fi utilizată pentru rețete de patiserie, cum ar fi, de exemplu, trufele vegane. De asemenea, îl puteți păstra la congelator și îl puteți folosi mai târziu. Ingredientele sunt:
- 1 cană de alune crude / lapte rămas
- 2 linguri. praf de cacao crud
- 5 curmale fără sâmburi
- 3 linguri. de semințe de cânepă
- Un vârf de sare
- Aproximativ 2 linguri. linguri de apă (dacă este necesar)
Se amestecă bine ingredientele și se formează bile. Va fi mai ușor dacă vă udați mâinile. Decora apoi după gustul tău. Înveliți bilele cu cacao, fulgi de cocos, pudră de zmeură etc.
Flan de lapte de alune
Flanul sau caramelul crem este un desert clasic care ne amintește de copilărie. Din păcate, nu toată lumea este capabilă să o consume din cauza alergiilor alimentare. Dar, lucrul bun este că există deja o alternativă excelentă, care este un substitut excelent pentru laptele și ouăle de animale. Încercați această rețetă vegană fără gluten, care vă va dura doar câteva minute.
Pentru caramel:
- 70 g zahăr
- 2 linguri de apă
Pentru crema:
- 480 ml lapte de alune
- 60-80 g sirop de arțar
- 16 g de amidon de porumb
- 2/3 c. 1/2 linguriță pulbere de agar
- un vârf de sare de mare
- 2 linguri. extract de vanilie
- Pentru a pregăti caramelul, adăugați zahărul și apa într-o cratiță mică și gătiți, amestecând frecvent. Odată ce apa începe să fiarbă, reduceți focul. Se fierbe la foc mic până devine maroniu auriu.
- Se toarnă rapid caramelul în 4 ramekine mici și se întinde caramelul de jos cu o lingură.
- Se amestecă ingredientele pentru cremă cu un blender și se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând frecvent. De îndată ce începe să fiarbă, coborâți focul și fierbeți timp de 2 minute. Aceasta va activa agar. Apoi scoateți-l de pe foc.
- Se toarnă crema în ramekine și se dă la frigider cel puțin 3 - 4 ore.
Cafea latte cu alune
Dacă nu vă place cafeaua clasică sau doriți să încercați ceva nou, pregătiți-vă o ceașcă de latte cu alune. Se toarnă un espresso într-un pahar și se adaugă laptele de alune de casă pe care l-ați pregătit. În timpul verii va fi și mai răcoritor, dacă răcoriți un pahar de lapte și apoi adăugați niște cuburi de gheață de cafea. Puteți încerca cu mai multe gusturi diferite. Pregătiți diferite cuburi de gheață aromate pentru a vă energiza băuturile „lactate”. Experimentează după bunul plac fără să te gândești la gluten, calorii sau lactoză. Pur și simplu trebuie să vă bucurați de această băutură minunată!