Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
După ce a analizat beneficiile fonio, în urmă cu doi ani, Comisia Europeană a aprobat cultura pentru comercializare. Fiind de origine africană, numele său provine din limba wolof. Pe măsură ce producția crește, unele companii se specializează în fabricarea și popularizarea acestui aliment nutritiv cu gust favorabil și bogat în fibre dietetice.
Beneficii Fonio: mei sau kinoa
Este adevărat că beneficiile fonio se datorează a două ierburi cultivate din genul Digitaria din care oamenii africani obțin cereale folosite pentru a face terci, cuscus, pâine și bere.
Aparent, cel mai popular este fonio alb, numit și „orez flămând” de către colonizatorii europeni. Dintre toate speciile de mei, fonio are cele mai mici semințe. Recunoscând că are potențialul de a îmbunătăți nutriția și de a spori securitatea alimentară, guvernele africane își propun să încurajeze dezvoltarea rurală și să sprijine utilizarea durabilă a terenurilor.
Cel mai popular este fonio alb
Datorită creșterii rapide, fonio ajunge la maturitate în șase până la opt săptămâni. Beneficiile Fonio îl clasifică ca o dietă nutritivă, fără gluten și bogată în fibre.
Care sunt beneficiile fonio pentru sănătate?
Deși cerealele sunt folosite de mult timp în alimentele obișnuite, beneficiile sale nutriționale și pentru sănătate au fost recunoscute de oameni mult mai târziu.
Alimente energizante
În general, fonio este utilizat ca aliment de bază pentru a satisface nevoile zilnice de energie. În acest sens, oferă 3,6 calorii pe gram de cereale, care este similar cu alte cereale. Cu toate acestea, este ușor de digerat și nu crește dramatic glicemia. Este din ce în ce mai populară ca cereală pentru micul dejun în Europa, deoarece este plină și mai ușor de gătit.
Fara gluten
Din cauza intoleranței organismului la gluten, mulți oameni au probleme cu boala celiacă. Cu siguranță, singura modalitate de a face față acestui disconfort este evitarea produselor care conțin gluten. Deoarece majoritatea alimentelor energetice pe care le consumăm, inclusiv grâu, porumb etc. sunt alcătuite din ele, căutăm o opțiune opusă. În acest caz, fonio oferă o serie de alimente energizante fără gluten.
Digestie mai usoara
Pentru copii, precum și pentru cei mici, această cultură notabilă este ușor de digerat, deoarece conține o cantitate suficientă de fibre necesare pentru a menține sistemul digestiv neted. De aceea, cerealele ajută la lucrul intestinului și previn constipația. Pe de o parte, această cultură promovează pofta de mâncare și secreția sucurilor digestive. Pe de altă parte, în unele părți din Africa, fonio este furnizat ca hrană pentru persoanele cu probleme de stomac.
Funcție cardiovasculară bună
Ambalat cu vitamine, minerale și alți nutrienți, fonio menține inima sănătoasă. Deoarece este consumat sub formă decojită, dar întreagă, scade riscul apariției problemelor cardiovasculare, în special a bolilor de inimă și a accidentelor vascular cerebrale.
Bun pentru diabet
De mult timp, această cereală a fost folosită ca hrană pentru diabetici, din cauza unui indice glicemic foarte scăzut. Datorită absorbției lente de către organism, efectul asupra zahărului din sânge este treptat. De asemenea, se crede că Fonio are calități secretoare de insulină și gestionează glicemia. Cercetările anterioare de laborator recomandă beneficiile fonio în tratarea diabetului, datorită GI scăzut în comparație cu alte alimente de zi cu zi. Este adevărat că cromul conținut în mineralele fonio și sulful aminoacizilor scad inflamația și diabetul.
Stimularea pierderii în greutate
În primul rând, există o cantitate mare de fibre care vă face să vă simțiți stomacul plin. Cu un indice glicemic scăzut, alimentele pot ajuta organismul să reducă pofta, oferind în același timp energia necesară. Conform acestei logici, veți pierde kilograme.
Indicele glicemic scăzut din alimente poate ajuta organismul să reducă pofta oferind în același timp energia necesară
Cu toate acestea, nu sunt disponibile dovezi directe dacă acest lucru se datorează efectului asupra metabolismului grăsimilor sau capacității de a arde grăsimi.
Favori pentru femei
Extrem de bogat în aminoacizi importanți, acid folic și fier, fonio joacă un rol important în lupta împotriva anemiei. Deci, este în general potrivit pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Beneficii pentru piele și păr
În principiu, aminoacizii sunt esențiali pentru formarea cartilajului. Ca urmare: unghiile și părul mai puternice, nu mai există căderea părului. În plus, metionina are un efect anti-îmbătrânire asupra pielii și reduce procesul de îmbătrânire. La fel, cistina este un element constitutiv al pielii și părului. Datorită capacității sale de detoxifiere, pielea rămâne sănătoasă și elastică. Cistina ajută, de asemenea, la vindecarea rănilor sau arsurilor.
Eliminarea medicamentelor
Cu siguranță, un fapt binecunoscut este că aminoacizii din fonio stimulează funcția ficatului și accelerează procesul de detoxifiere și eliminare a medicamentelor. Unele cercetări anterioare indică beneficiile lor în prevenirea leziunilor hepatice și a cancerului de colon.