Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Foarte apreciată pentru pierderea rapidă în greutate, reducând riscul de diabet, precum și lupta împotriva cancerului, dieta ketogenică continuă să câștige popularitate în lumea alimentației sănătoase. Pe baza unei diete bogate în grăsimi (70-90%) și săracă în carbohidrați, dieta ceto are multe beneficii pentru sănătate și frumusețe. Cu toate acestea, mai multe sunt deja studii alarmante cu privire la pericolele pe care le poate provoca acest tip de dietă. O privire de ansamblu asupra pericolelor și riscurilor dietei ketogene de care trebuie să fii precaut.
Beneficiile și riscurile dietei ketogenice de știut
Odată folosită în lupta împotriva epilepsiei la copii, despre dieta ketogenică se vorbește acum din nou despre dieta de slăbire. Cu toată furia din lumea dietelor populare, dieta ceto implică eliminarea aproape a tuturor carbohidraților din meniul zilnic (în special amidon) și favorizarea alimentelor bogate în grăsimi și proteine. Pe lângă promovarea pierderii rapide în greutate, unele studii arată că are puterea de a controla epilepsia, de a stimula sistemul imunitar împotriva infecțiilor virale și de a îmbunătăți starea generală de sănătate! Dieta ketogenică, sau „scăzută în carbohidrați”, se caracterizează printr-o reducere semnificativă a aportului de carbohidrați și prin înlocuirea acestora cu grăsimi bune.Această scădere a carbohidraților pune corpul într-o stare metabolică numită cetoză nutrițională.
Scopul principal al dietei ketogenice? Face corpul să ardă numai lipide, acestea fiind necesare pentru ca acesta să funcționeze corect. Pentru a face acest lucru, îl privăm de carbohidrați. Corpul devine atunci extrem de „activ”, astfel încât să poată asigura energia. Prin urmare, dieta ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și insulină în mod natural, fără medicamente. Prin creșterea tumorii răsunătoare, este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru a trata anumite tipuri de cancer. Un număr mare de experți consideră că dieta ceto are un impact pozitiv asupra simptomelor bolii Alzheimer.
Ce să puneți pe farfurie pentru a urma o astfel de dietă? În practică, dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” are ca rezultat o dietă formată din legume sărace în carbohidrați (salată, spanac, ciuperci), produse lactate, ouă, carne și pește. Pe de altă parte, interzice consumul de dulciuri. În caz contrar, primul pas în dietă (intrarea în cetoză) pur și simplu nu se va întâmpla. În acest context, trecerea la cetoză poate provoca efecte nedorite la unii practicanți: dureri de cap, oboseală, respirație urât mirositoare, urină împuțită, greață etc. Aceste simptome sunt cunoscute și sub denumirea de „gripa ketogenică”.
Dieta ketogenică, bună pentru organism pe termen scurt, dar dăunătoare pe termen lung
Deși a fost foarte la modă în ultimii ani, dieta ketogenică are dezavantajele sale pentru organism. Potrivit unor cercetători, acesta este benefic pentru metabolism, cu condiția să fie adoptat pe termen scurt. În caz contrar, dieta ceto devine periculoasă pentru organism atunci când este urmată mai mult de o săptămână. Pentru a demonstra acest lucru, specialiștii de la Universitatea Yale din Statele Unite au supus șoarecii la această dietă mai mult de o săptămână. Rozătoarele mici au mâncat mai multe grăsimi fără a le arde. Astfel, și-au pierdut celulele T gamma delta și au devenit predispuse la diabet și obezitate.
Efecte secundare și riscuri ale dietei ketogene
- Gripa ketogenică (deja explicată mai sus)
- Deficiențe nutriționale - Fiind foarte restrictivă și foarte săracă în carbohidrați, dieta ceto poate duce la deficite nutriționale semnificative în vitamina A, seleniu, magneziu, calciu, fier și iod, slăbind astfel sistemul imunitar.
- Riscurile pietrelor la rinichi și pierderea osoasă - excesul de calciu din urină, combinat cu lipsa de citrați poate favoriza formarea pietrelor la rinichi. Perturbând echilibrul mineral din organism, această dietă modifică și capitalul osos.
- Cetoacidoză - pH-ul sanguin trebuie să fie în general între 7,38 și 7,42 pentru ca organismul să funcționeze corect. În unele cazuri, dieta ceto poate provoca o scădere semnificativă a pH-ului din sânge.
- Celulele canceroase atacate - glucoza este un combustibil bine cunoscut pentru celulele canceroase. Privarea lor de zahăr este, prin urmare, o metodă destul de eficientă de combatere a bolii fatale. Cu toate acestea, un studiu arată că unele celule canceroase devin mai agresive în absența glucozei.
Contraindicațiile dietei ketogenice
Fie că este vorba despre dieta Pegan, Dash, Whole30 sau keto, există întotdeauna contraindicații de luat în considerare înainte de a începe. În caz de diabet, pancreatită, tulburări metabolice, porfirie (boli de sânge) sau deficit de anumite enzime importante pentru ficat (piruvat kinază), dieta ceto este puternic descurajată!