Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Multe alternative vegetariene din carne sunt fabricate din soia, care poate fi problematică pentru vegetarienii care au alergii la acest nutrient. Pentru ei și pentru toți cei care caută rețete vegetariene pentru a adăuga varietate la dieta lor, avem o alternativă sănătoasă și delicioasă - seitanul! Este un înlocuitor de carne din gluten de grâu care a fost procesat pentru a îndepărta amidonul și a menține un conținut ridicat de proteine. În acest articol, vă vom explica cum să creați singur seitan și vă vom oferi idei despre rețetele vegetariene de seitan pentru a încerca.
Rețete vegetariene ușoare: cum se prepară seitan?
Este una dintre cele mai simple și mai accesibile rețete vegetariene. În această propunere am folosit ceapă și usturoi praf, drojdie nutrițională, cimbru și rozmarin, dar puteți adăuga alte condimente sau puteți elimina orice ingredient pentru a condimenta seitanul după gustul dumneavoastră. Posibilitățile sunt numeroase: usturoi proaspăt, suc de lămâie, ciuperci sotate, roșii uscate sau zdrobite etc.
Ingrediente:
2 cesti de gluten de grau
1 1/2 - 2 cesti de apa
2 linguri de drojdie
1 lingurita de ceapa pudra
1 lingurita de usturoi praf
1/2 lingurita de cimbru
1 / 2 lingurițe de rozmarin
Pentru bulion:
6 căni de apă
2 linguri sos de soia (dacă nu sunteți alergic la acesta)
2 linguri melasă
Alternativă: bulion de legume
Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele uscate și apoi se adaugă apă - 1/2 cană la un moment dat pentru a face un aluat moale. Frământați în decurs de 5 minute, întindeți aluatul pe suprafața de lucru și tăiați-l în bucăți.
Puneți ingredientele pentru bulion într-o cratiță și aduceți la fierbere. Coborâți focul, fierbeți și adăugați încet bucățile de seitan în tigaie. Se fierbe timp de 1 oră, amestecând ocazional. Lăsați să stea 15 minute. Seitanul rezultat poate fi, de asemenea, sotat, la grătar sau coapte pentru a pregăti unele dintre rețetele dvs. vegetariene preferate. Seitan poate fi păstrat în bulionul său la frigider timp de o săptămână sau refrigerat până la opt săptămâni. Descoperiți câteva idei de rețete seitan vegetariene prin fotografiile de mai jos!
Bile Seitan care pot fi folosite în multe rețete vegetariene
Paste bologneze cu seitan, linte și roșii zdrobite
Rețete vegetariene originale: cotlet de seitan prăjit cu sparanghel
Magnifice kebaburi de seitan, ardei, ceapă și dovlecei
Rețete vegetariene ușoare: tortilla cu seitan și legume
Pizza cu broccoli, ciuperci, seitan, roșii și brânză
Rețete vegetariene de încercat: Seitan Burger
