Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cine nu știe hummus? Esențialul bucătăriei vegane, bogat în proteine vegetale, vitamine și minerale. Pentru cei care nu au auzit încă de asta, humusul libanez a devenit mâncare foarte populară în Europa în ultimii ani. Și nu întâmplător toată lumea iubește acest gustos piure de năut. Pregătim rețeta tradițională de hummus în special ca o baie exotică pentru a îmbogăți gustul pâinii pita, a legumelor crude sau a chipsurilor. De fapt, poate fi combinat cu mai multe alimente diferite. Astăzi vă vom prezenta versiunea clasică în câțiva pași simpli pe care ar trebui să-i încercați cu siguranță acasă!
Rețetă tradițională de hummus pentru a răspândi sau a mânca direct cu o lingură!
În general, pentru rețeta tradițională de hummus de bază aveți nevoie de naut. Deci, dacă aveți doar năut uscat, trebuie să le înmuiați în apă rece peste noapte. De asemenea, veți avea nevoie de usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie sau coajă de lămâie, sare. Ultimul ingredient foarte important este tahini, obținut de obicei din semințe de susan zdrobite și puțină apă. În ceea ce privește acest aluat neted și absolut gustos, îl puteți cumpăra sau face singur.
Ingrediente:
- 1 cutie de naut
- ½ linguriță. praf de copt
- 1 cana de apa rece (sau doar cat sa acopere nautul)
- 100 gr Tahini
- 3-4 căței de usturoi
- suc de una sau două lămâie
- 1-2 lingurițe. lingura de ulei de masline
- ½ linguriță. 1/2 linguriță chimen măcinat
- ½ linguriță. sare
Pregătire:
1. Scurgeți nautul.
2. Într-o cratiță medie, se toarnă apă rece.
3. Adăugați bicarbonat de sodiu la el.
4. Odată ce nautul s-a scurs bine, așezați-le în oală.
3. Acoperiți și aduceți la fierbere timp de 20 de minute.
4. Între timp, în vasul blenderului, combinați sucul de lămâie și sarea.
5. Adăugați Tahini și două linguri de apă rece. Se amestecă pentru a obține un amestec cremos.
6. Lăsați totul pornit câteva minute.
7. Scurgeți nautul din nou și adăugați-i în amestecul cremos.
8. Condimentați cu chimen măcinat și adăugați 1 lingură de ulei de măsline.
9. Se amestecă până când consistența este destul de netedă și cremoasă.
10. Serviți-vă rețeta tradițională de hummus de casă în ramekine mici sau boluri.
11. Savurați-l cu biscuiți sau legume crude la alegere!