Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Utilizat în mod obișnuit în restaurantele de tip fast-food, uleiul de soia câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Datorită varietății largi de acizi grași esențiali conținute în acesta, este considerat mai sănătos decât alte tipuri de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, o nouă cercetare devine alarmantă asupra pericolelor sale, vorbind mai precis despre o influență asupra dezvoltării bolii Alzheimer.
Uleiul de soia afectează creierul și promovează Alzheimer și Parkinson?
Votat pentru beneficiile sale pentru sănătate, uleiul de soia este mai degrabă un produs care trebuie consumat cu moderație. Deși este deja asociat cu afecțiuni grave precum diabetul și obezitatea, un nou studiu științific a prezentat dovezi că acest tip de ulei ar putea influența dezvoltarea nu numai a bolii Alzheimer și Parkinson, ci și a anxietății. si o deprima.
Într-adevăr, un sondaj datat din iulie 2015 și efectuat de cercetători americani de la Universitatea din California la Riverside, a arătat că supra-consumul acestui ulei acționează în favoarea supraponderalității și a diabetului de tip 2 la șoareci. Așadar, nu este de mirare că uleiul de soia se găsește în alimente procesate și margarine.
Noul studiu în cauză, a fost realizat de aceeași echipă și încă folosind șoareci, oamenii de știință au putut observa că acest ulei vegetal ar putea afecta creierul și chiar îl poate modifica genetic. Acest lucru ar putea încuraja dezvoltarea Alzheimerului, depresiei și autismului.
Pentru a ajunge la aceste concluzii, echipa de oameni de știință a examinat creierul șoarecilor după trei diete diferite și a comparat în cele din urmă rezultatele. Cu un conținut ridicat de grăsimi, cele trei diete se bazează pe ulei de soia, ulei de soia modificat și, respectiv, ulei de cocos.
Uleiul vegetal, obiectul studiului, a provocat efecte pronunțate asupra hipotalamusului, a cărui funcție este de a regla somnul, temperatura și stresul. Mai mult, a fost observată și o deficiență a neuronilor producători de oxitocină.
Cu toate acestea, co-autorul studiului Frances Sladek explică faptul că majoritatea produselor din soia conțin doar cantități mici de ulei în cauză, dar recomandă un consum moderat.