Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
În zilele de vară, când temperaturile cresc, nu doriți să petreceți ore în bucătărie. Din fericire, există deserturi pe care le puteți face în câteva minute. Astăzi vă prezentăm o rețetă super delicioasă, care vă va face gura apă - zmeură. Acest desert de origine britanică este foarte răcoritor datorită gustului ușor acru al fructului, care îl face perfect pentru o gustare după-amiaza cu o ceașcă bună de cafea. Serviți-l cu înghețată de casă pentru o armonie gastronomică perfectă.
Ce este exact zdrobi de zmeură?
Crumble este un desert care se face de obicei cu mere. Dar le puteți înlocui și cu alte fructe proaspete sau chiar puteți face un amestec fructat. Fărâmițarea constă dintr-un strat de fructe în fundul vasului și un strat de aluat cu aspect sfărâmat. Acesta din urmă se mai numește „pesmet”, de unde provine numele desertului. În engleză „to crumble” înseamnă „a se destrăma”. Acest tip de desert se servește călduț cu o lingură de înghețată de vanilie, dar poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. Iată câteva idei pentru utilizarea fructelor de sezon pentru a face o zdrobire de zmeură.
Rețetă de plăcintă cu zmeură în stil crumble
Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 gr de zmeură
- 1 C. zahăr pudră
- 1 păstăi de vanilie
- 225 gr de făină
- 110 gr de unt la temperatura camerei
- 75 gr zahăr
Ingrediente pentru crusta de plăcintă:
- 180 gr de făină
- 2 linguri. lingura de zahar
- 90 gr unt topit
- 90 g iaurt grecesc sau brânză de vaci
Mod de preparare:
Se amestecă zmeura cu zahărul pudră și se adaugă o păstăi de vanilie. Într-un castron, puneți făina, zahărul și untul tocat. Amestecați totul cu degetele pentru a obține un aluat de nisip. Întindeți aluatul de plăcintă pe o suprafață de lucru cu făină și frământați-l. Ungeți o matriță de 23 cm și o adâncime de aproximativ 4 cm și puneți coaja de plăcintă în ea. Se lasă la răcit 30 de minute. Pune zmeura și după - pâinea scurtă. Se coace la cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 25 de minute.
Mărul și zmeura se sfărâmă
Combinăm rețeta tradițională de mere cu fructe proaspete de vară pentru a obține un gust incomparabil. Este aceeași tehnică cu ingrediente ușor diferite:
- 5 mere decojite
- 150 gr zmeură
- 100 gr zahăr
- 100 gr de făină
- 80 gr de unt la temperatura camerei
- Clip de scorțișoară
Cele mai bune mere pentru această rețetă sunt Bramley-urile care rezistă bine la gătit. Pentru ca aromele fructelor să se amestece bine, tăiați merele în cuburi mici. O altă idee este să împărțiți aluatul în jumătate și să puneți jumătate în fundul bazinului. Apoi adăugați amestecul de fructe și la final puneți restul de aluat.
Zmeura și ciocolata albă se sfărâmă
Zdrobirea cu zmeură și ciocolată albă este o rețetă gourmet pentru iubitorii de ciocolată care se potrivește perfect cu cafeaua după-amiaza. Pregătiți-l în sticlă mică sau ramecine de porțelan pentru o prezentare perfectă. Se servește cu o lingură de înghețată de vanilie și câteva frunze de mentă proaspătă.
Ingrediente:
- 500 gr de zmeură
- 120 gr de ciocolată albă sau chipsuri de ciocolată
- 100 gr de făină
- 90 gr unt înmuiat
- 40 gr zahăr brun
Câteva mici secrete gourmet
Vi s-au oferit câteva rețete de bază pentru a face o zdrobire de zmeură, dar puteți experimenta adăugând diverse ingrediente care să se potrivească preferințelor dumneavoastră. Iată ideile și sfaturile noastre pentru a face un desert perfect:
- Pentru o textură și mai crocantă, adăugați migdale tocate. De asemenea, puteți alege nuci, alune, nuci etc.
- De îndată ce crumble-ul este gătit, presărați cu o coajă de lămâie proaspăt rasă pentru un gust mai proaspăt.
- Dacă aveți intoleranță la gluten, înlocuiți făina albă cu una fără gluten, cum ar fi făina de porumb. Apoi adăugați 1 linguriță. gumă xantan.
- Pentru un desert mai echilibrat, folosiți făini cu conținut scăzut de carbohidrați: nucă de cocos, soia, alune, quinoa, orez etc. Au multe beneficii. Deci, de ce să nu încerci?
- Rezervați niște fructe proaspete pentru a garni desertul. Te face să vrei să o gusti, nu?
- Pentru a găti o crumble clasică (nu o plăcintă în stil crumble), așezați matrița pe o grătar. De asemenea, este mai bine să așezați tigaia în mijlocul cuptorului timp de 15 minute, apoi să o puneți deasupra timp de încă 10 minute. Acest lucru va da crumblei o culoare aurie frumoasă.
- Puteți face mărunțirea cu fructe congelate, dar acestea conțin mai multă apă. Planificați, apoi, o matriță mai profundă.
- Puteți servi crumble-ul de zmeură cu înghețată de casă Nice cream, care nu conține zahăr, grăsimi, lactoză și fără gluten! O a doua opțiune este de a garni crumble-ul cu crème fraîche.
Deci, acum este rândul tău! Bucura-te de masa ta !
