Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cu siguranță, o modalitate de a impresiona oaspeții pentru orice ocazie este de a asambla cea mai atractivă și gustoasă „instalație” - platoul de delicatese. Dacă câteva rețete de aperitive kebab v-au făcut gura apă, citiți mai departe pentru untul nostru frumos și delicios pentru toate gusturile.
Un platou de salcâm: divertisment sau măiestrie specială?
Apropo, nu se pretinde o măiestrie specială. Mai degrabă să vă distrați, implicând multă imaginație, o schiță artistică, câteva atingeri de parfumuri și arome și plin de entuziasm. Această tartă frumoasă și delicioasă, acoperită cu brânzeturi, biscuiți, fructe, nuci și multe altele, vă va impresiona oaspeții. Ce ar putea fi mai satisfăcător pentru gazda casei decât să vadă mâinile întinzându-se cu lăcomie spre platoul de salcam.
Lucrul grozav despre plăcile de salcam este că nu există un sfârșit al posibilelor variante, în timp ce într-o placă de brânză, regula gustului prevalează. Schimbarea câtorva ingrediente de fiecare dată oferă ceva nou și uimitor. Toată lumea iubește un platou cu carne și brânză plin de mușcături distractive!
Folosiți fructe și legume de sezon pentru a vă ușura munca și pentru a adăuga câteva atingeri speciale pentru sărbători. De exemplu, o placă de salcam de Crăciun ar putea avea crenguțe de cimbru și afine împrăștiate în jur. Un platou de salcâm pentru Ziua Îndrăgostiților poate conține un mic castron cu inimi de conversație, urși de pluș roșii cu scorțișoară și MULTE ciocolată.
Cum să începeți să compuneți un platou original de salcâm?
S-ar putea să pară ciudat pentru tine, dar alegerea tabloului potrivit este o prioritate. Deoarece platourile de delicatese pot fi la fel de mari sau de mici pe care le doriți. Răsadurile pentru două persoane sunt foarte distractive pentru curmale sau picnicuri. Când vă pregătiți pentru evenimente mari, câteva platouri ar trebui să acopere masa pentru a se asigura că oaspeții au suficient la îndemână.
În orice caz, nu este nevoie să cumpărați o placă specială, ci folosiți o tăietoare de lemn sau ardezie sau o tavă de servire. Orice suprafață plană pe care o aveți va funcționa.
Adăugarea culorii și texturii pentru o prezentare a platourilor de salcâm
Când selectați elemente pentru pictura dvs. „impresionistă”, asigurați-vă că alegeți unele care să scoată în evidență culorile și structura. Roșu aprins (căpșuni, cireșe, roșii), verde deschis (struguri, felii de mere, garnitură de ierburi) etc.
Asigurați-vă că nu așezați prea multe culori similare unul lângă celălalt. Acest lucru va întări prezentarea.
La fel și textura. Varietatea este cheia. Vrei suprafețe netede, strălucitoare, precum curmale. Vrei suprafețe aspre, nervoase, precum crackers. Unele ar trebui să arate umede ca gemurile și tartinele, iar altele foarte uscate ca fisticul și migdalele.
Sfaturi pentru asamblarea farfuriei și a platoului de brânză
Poate părea o nebunie: aruncați doar carne, brânzeturi și biscuiți pe o tablă și gata! Este un aspect înșelător! În timp ce plăcile de salcâm sunt esența divertismentului ușor, este nevoie de puțină gândire și strategie pentru a construi unul care să-ți uimească oaspeții.
În primul rând, începeți cu bolurile! Ce castroane, ai zice! Desigur, pentru o mare varietate de gemuri, conserve, muștar sau scufundări. Ar putea fi unele dintre preferatele tale, cum ar fi smochinele de smochine, jeleul de ardei habanero marionberry, pesto, muștarul grosier, gemul de caise. O listă lungă și variată!
Bolurile sunt, de asemenea, excelente pentru bile proaspete de mozzarella, nuci mici etc. Deci, pot fi de diferite dimensiuni, forme, materiale și culori. Trăiască soiul!
Perfecte pentru susținerea biscuiților, stivuirea brânzeturilor și fructelor uscate, bolurile trebuie să fie puternice și rezistente. Așezați-le în jurul tablei. Numărul și dimensiunea vor depinde de dimensiunea plăcii dvs.
Cum să asamblați un platou pentru 10 persoane
Odată ce bolurile sunt la locul lor, puteți adăuga carnea și brânza. Unele brânzeturi pot fi tăiate cubulețe sau felii, altele pot fi adăugate pe tabla de colț. Panele de brie sau de brânză albastră sunt cu adevărat impresionante și, cu un set de cuțite de servit, oaspeții se pot descurca foarte bine.
Orice carne uscată va funcționa pe o placă de delicatese. Dacă vă place tradiția corsicană, încercați să vă pregătiți platoul de salcam ca figatelli - specialitatea corsicană care va încânta papilele gustative.
În ceea ce privește aperitivele, acestea sunt esențiale pe lateral. Așadar, cele 5 idei antipasti delicioase ale noastre vor fi un însoțitor excelent pentru masa de carne.
Unde se pun biscuiții și pâinea?
Veți dori să adăugați biscuiți și / sau pâine pe placa dvs. de salcam. Super important! Acest lucru este esențial atunci când oaspeții tăi încep să aplice toate aromele. Pâinea dintre două mușcături de carne va ajuta la înțelegerea diferenței. Pe lângă biscuiții preferați sunt prăjiturile și triscuitele, ambalate cu aromă bună, crocant fantastic, incredibil pentru conținutul de grâu integral, ulei de canola și sare de mare.
De ce se ornează cu fructe?
Umpleți spațiile goale ale scândurii cu fructe proaspete și / sau uscate ale sezonului. Aceasta este într-adevăr singura regulă. Strugurii sunt o alegere evidentă, precum și aproape orice boabe. Feliile de mere sunt drăguțe și se potrivesc deosebit de bine cu brie și cheddar. Fructele uscate se găsesc ușor pe tot parcursul anului: curmale, caise, prune. Adăugați niște ierburi proaspete pentru garnitură și gata!
Pentru un platou de charcuterie de succes cu brio, urmați regula 4S: dulce, sărat, sărat, picant (picant).
Urmați regula celor patru S (dulce, sărat, sărat, picant / picant)
Asamblați fructe, brânză și mezeluri
Smochine proaspete și caise uscate ca garnitură
Citrice, struguri, nuci și rozmarin pentru decor
Vin roșu cu mezeluri
