Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Bucurați-vă zilnic de o supă de linte de corali, în timp ce variați plăcerile, asta vă spune? Ideal pentru a vă organiza într-o perioadă de închidere, rețetele noastre dezgropate provin din toată lumea. Ușor și absolut delicios, vor încânta întreaga familie, atât tineri, cât și bătrâni.
Supă de linte de coral în 7 rețete rapide și perfecte pentru a le organiza în bucătărie în timpul închiderii
Lintea verde și maro, știm deja! Minunate într-o salată rece sau caldă, deseori eclipsează alte tipuri de leguminoase. Cu toate acestea, lintea roșie are beneficii și virtuți semnificative pentru sănătate față de alte soiuri. În primul rând, se pregătesc într-un timp record și nu necesită pre-înmuiere. În doar 10 minute, sunt gata să mănânce așa cum este. Din punct de vedere al sănătății, lintea roșie este o sursă superbă de proteine vegetale pentru vegetarieni și vegani. Gourmet, satisfăcător și reglează nivelul zahărului, ajută la reducerea poftei și la păstrarea unei siluete armonioase. Bogate în fibre, aceste leguminoase scad nivelul colesterolului rău și favorizează tranzitul intestinal fără a provoca gaze. Asa de,niciun motiv pentru a te priva de următoarele rețete!
Luni: supă de linte de corali, lapte de morcovi și lapte de cocos
Ingrediente pentru 4 porții:
- 120 g linte roșie
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml lapte de cocos
- 1 litru de apă
- ulei de masline
- 1 C. curry
- 1 mână de coriandru proaspăt
- sare si piper
Pregătire:
Tăiați morcovii felii și puneți-i într-o cratiță cu apă clocotită și sărată în prealabil pentru a găti în prealabil. Tocam ceapa si zdrobim usturoiul, apoi le rumenim in tigaie cu cateva picaturi de ulei de masline. După ce ați spălat lintea de mai multe ori, scurgeți-le și puneți-le în tigaia cu ceapa și usturoiul. Se adaugă curry, coriandru, sare și piper. Acoperiți cu apă și fierbeți 20 de minute la foc mic, amestecând ocazional. Odată ce linte și morcovi sunt fragede, supa este gata să fie amestecată. Înainte de servire, se toarnă laptele de cocos și se ornează cu coriandru.
Bacsis:
Fanii de spanac pot adăuga câteva frunze în loc de coriandru pentru a adapta rețeta după propriul gust.
Marți: Supă de dovleac ușor și rapid de linte roșie
Ingrediente pentru 4 porții:
- 800 g dovleac
- 250 g linte roșie
- crema proaspata
Pregătire:
Tăiați dovleacul în bucăți și scoateți coaja. Puneți bucățile în apă rece și gătiți-le la foc mare timp de 20-25 de minute. La sfârșitul acestui timp, puneți linte roșii. Lăsați totul să gătească timp de 15 minute sau până când linte începe să se topească. Treceți catifeaua într-un mixer și adăugați în cele din urmă crème fraîche. Se ornează cu semințe de dovleac prăjite și se servește cu câteva felii de pâine.
Miercuri: supă de linte de coral indian
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250 g linte roșie
- 2 roșii
- 1 ceapă
- ghimbir proaspăt
- 2 catei de usturoi
- 2 cepe
- 2 linguri. curry
- 30g unt
- 750 ml de apă
- coriandru tocat
- sare si piper
Pregătire:
Tocam ceapa si razuim ghimbirul. Pune cele două ingrediente într-o cratiță mare și rumenește-le cu puțin unt. Adăugați curry și gătiți încă 1 minut la foc mare. Curățați, semințe și zdrobiți roșiile, apoi turnați-le în tigaie. Adăugați usturoiul presat, jumătate din coriandru tocat, sare și piper. Se toarnă lintea (spălată și scursă anterior) și apă, se aduce la fierbere și se fierbe jumătate de oră la foc mic. Tocăm ceapa de primăvară și presărăm-o peste supă. Se decorează cu coriandru tocat și se servește cu pâine indiană fără gluten, dacă se dorește.
Joi: „Shorba Adas” sau supă de linte de coral libanez
Ingrediente:
- 300 g linte roșie
- 1 ceapa tocata
- 1 C. linguriță chimen măcinat
- 1 lingurita de curcuma
- 1 ½ linguriță. lingura de ulei de masline
- apă / pui sau bulion de legume
- suc de lămâie
- patrunjel proaspat tocat
- sare si piper
Pregătire:
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o cratiță mare, adăugați ceapa în ea și gătiți până devine translucidă. Sfat: amestecați suficient de regulat, astfel încât să nu se lipească. Odată ce ceapa a căpătat o culoare aurie frumoasă, adăugați lintea (spălată și scursă în prealabil), chimenul, curcuma, sarea și piperul. Gatiti amestecand 1 minut. Se adaugă bulionul și se aduce la foc mediu-mare. Odată ce supa începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute. Păstrați ¼ din supă în cratiță și puneți restul într-un blender. Puneți totul în tigaie și adăugați ½ sucul unei jumătăți de lămâie. Reglați condimentul, dacă este necesar. Gatiti inca cateva minute si serviti imediat in boluri.Se ornează cu pătrunjel și câteva pene de lămâie.
Vineri: supă de linte de corali cu morcovi și chimen în Thermomix
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 3 morcovi
- 200 g linte roșie
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 1,2 litri de apă
- supa de legume
- 40 ml pastă de roșii
- smântână lichidă proaspătă
- sare si piper
- chimion
- patrunjel sau arpagic (optional)
Pregătire:
Începeți prin tăierea cepei și morcovilor, apoi puneți-i cu usturoiul în vasul Thermomix și amestecați 5 secunde la viteza 5. Adăugați lintea, apa, bulionul, pasta de roșii, sarea. , piper și chimen. Gatiti 25 min la viteza, 100 ° C la viteza 1. Apoi, pulverizati 1 min la viteza 10. Reglati condimentul, daca este necesar. Ornează cu puțină cremă lichidă și pătrunjel (sau arpagic) înainte de servire.
Sâmbătă: supă de linte de corali cu morcovi și praz
Pentru a vă încălzi și a lupta împotriva zilelor reci, nimic ca o supă de iarnă cremoasă și de casă! În acest weekend, cedăm supei de linte de corali cu morcovi și praz. Iată ingredientele pentru 4 porții cremoase:
- 250 g linte roșie
- 1 praz
- 1 morcov
- 1 cub de legume
- 1 C. lingura de ulei de masline
- sucul de 1 lămâie
- 1 C. chimen (pulbere)
- sare si piper
Pregătire:
Tăiați prazul și morcovul în felii, apoi dați deoparte. Încălziți 1 litru de apă. Luați coaja unei lămâi și colectați-i sucul. Într-o cratiță, rumenim feliile de morcov și praz cu puțin ulei de măsline, coaja de lămâie, suc și pudră de chimen. Amestecă totul bine și gătește 2-3 minute. Adăugați lintea, apa clocotită și bulionul de legume. Se adaugă sare și piper. Aduceți la fierbere și odată ce fierbe apa, reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute. La sfârșitul acestui timp, legumele ar trebui să fie destul de fragede. În acest caz, treceți velouté într-un blender și adăugați câteva picături de suc de lămâie și puțin bulion. Reglați condimentul, dacă este necesar. Serviți imediat!
Bacsis:
Puteți adăuga câteva flori de broccoli.
Duminică: Rețetă turcească de supă de linte de coral
Ingrediente pentru 4 porții:
- 120 g linte roșie
- 1,2 litri de apă
- 1 cartof
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri. pasta de tomate
- 1 C. lingura de ulei de masline
- 1/2 linguriță. curcumă
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin spălarea și decojirea legumelor. Decupați cartofii și morcovul. Tocam ceapa si zdrobim usturoiul. Într-o cratiță, încălziți puțin ulei de măsline și sotati ceapa tocată și usturoiul zdrobit câteva minute la foc mediu. Adăugați pasta de roșii, boiaua, sarea și piperul. Se toarnă apa, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Amestecați supa și turnați-o într-un castron mare sau în tureen. Reglați condimentul, dacă este necesar și serviți fierbinte.
Bacsis:
Câteva frunze uscate de mentă vor spori considerabil gustul supei. Cei care păstrează linia pot schimba cartoful cu un cartof dulce.